承山是去濕大穴
安格爾站立的墨瓦特雪夫人﹝Madame Moitessier Standing﹞1851 年油彩‧畫布，146 x 100 公分國家藝廊，華盛頓﹝Washington DC﹞，美國
為什麼以前僅僅盛行於我國西南的川菜風行全國？因為川味是辛辣的，以前只有生活在濕邪比較重的西南一帶人需要用它來化解體內的濕氣。現在，全國很多人的體內都有濕氣了，都需要辛辣來化解，於是大家本能地愛上了川菜。
濕氣分為以下幾種：
寒濕：濕氣遇寒則成為寒濕，這就好比冬天的時候，如果氣候乾燥，不管怎麼冷，人都還是能接受的，但如果濕氣重，人就很難受了。為什麼南方的冬天比北方的冬天更令人難受，就是因為南方濕氣更重，寒邪傷人更狠。
濕熱：濕氣遇熱則成為濕熱，這就好比夏天的桑拿天，有熱又濕，讓人喘不過氣來，明顯不如烈日當空、氣候乾燥的時候來得痛快。
風濕：濕氣遇風則成為風濕，驅風很容易，但一旦成了風濕，就往往是慢性疾病，一時半會兒治不好了。
肥胖：濕氣在皮下，就形成肥胖。
一、如何判斷體內是否有濕氣？
1、看大便：
1）如果大便不成形，長期便溏，必然體內有濕。如果大便成形，但大便完了之後總會有一些粘在馬桶上，很難沖下去，這也是體內有濕的一種表現，因為濕氣有黏膩的特點。中醫裏講，脾虛則便溏。長期以肉食為主，葷素搭配不合理的人，傷害的是脾胃，脾是運化水濕的，脾受到傷害，水濕不能完全運化，就在身體內堆積。所以，大便不成形意味著脾虛，也意味著體內有濕氣。
2）如不便於觀察馬桶，也可以看手紙。大便正常的話，一張手紙就擦乾淨了。但體內有濕的人，一張手紙是不夠用的，得多用幾張才行。
3）看大便的顏色：正常的大便是金黃色的、圓柱體；香蕉形的，很通暢，如果是青色的、綠色的，而且成形的也少，首先是吃肉吃得太多、運動量少，身體陰盛陽虛，濕邪內鬱。
4）如果有便秘，並且解出來的大便不成形，那說明體內的濕氣已經很重很重了，濕氣的黏膩性讓大便停留在腸內，久而久之，糞毒入血，百病蜂起。
2、如果你每天早上7點該起床的時候還覺得很困，覺得頭上有種東西纏著，讓人打不起精神，或是覺得身上有種東西在裹著，讓人懶得動彈，也能判斷自己體內濕氣很重。中醫裏講“濕重如裹”，這種被包裹著的感覺就是身體對濕氣的感受，好像穿著一件洗過沒幹的襯衫似的那麼彆扭。
3、看舌頭：早上起床後，洗漱完畢，看看自己的舌頭。
中醫裏講：舌為心之苗，又為脾之外候，它能敏感地反映出人體寒熱。如果體內寒熱均勻，那麼，我們的舌頭應該是淡紅而潤澤的，舌面有一層舌苔，薄白而清靜，幹濕適中，不滑不燥；如果舌苔過於白，滑而濕潤，那說明體內有寒；如果舌苔很粗糙，或者很厚、發黃帶膩，那說明體內有濕熱；如果舌頭赤紅無苔，那說明體內已經熱到一定的程度了。
4、看指甲根部的月牙。
正常的月牙占整個指甲蓋的1/5左右，如果遠遠不及1/5，那說明我們體內有寒，如果遠遠超過1/5，那說明我們體內有熱。正常的月牙應該是奶白色的，越白越健康。每個指甲的根部都有可能出現月牙，但是，它們的含義卻不一樣。一般來說，健康之人的拇指和中指應該出現月牙。拇指通於肺，中指通於心，這兩個指頭上的月牙正常，就說明我們的身體寒熱比較適中，不會有什麼大的健康問題；小指上一般沒有月牙，如果出現月牙，說明腎中有熱。當然，也有人說：“我10個手指頭都沒有月牙。”這還得區別看待，如果是從小沒有，這說明你是寒性體質；如果是以前有現在沒有，那說明你體內寒氣較重，平時需要多做祛濕的工作了。
二、排除體內濕氣10法：
★1、紅豆薏米粥（對付濕邪，祛除濕邪，把體內的濕氣驅逐出去的簡單又方便的做法）：
不需按什麼比例，每次一樣抓一把，洗乾淨後放在鍋裏面加水熬。熬好後就是去濕健脾的佳品了。
薏米紅豆粥還有
“消腫”作用。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕，水液不能隨氣血流動，滯留在體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深淺而已。去濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，紅豆薏米粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體。尤其是對於中老年肥胖，效果尤其好。此法對一些體內有濕邪但還沒形成疾病的朋友使用起來有著很好的效果。
2、用“三子養親湯”：如果體內濕邪過重，已經引發了各種頑疾怪病的朋友，要使用“三子養親湯”。
用炒萊菔籽、炒白芥子、炒蘇子（中藥店都能買到）組成的“三子養親湯”：蘇子和萊菔子有溫中理氣的作用，白芥子主要是化痰除濕。有化痰、理氣、除濕、溫中、降逆的功效。既清除了體內的濕邪毒素，又疏通了經絡調養了氣血，還增補了脾胃功能。對於咳嗽、痰濕、哮喘、濕疹、高血脂、脂肪肝、脂肪瘤、疤痕體質等慢性病有著非常顯著的療效。此方還對乳腺增生、子宮肌瘤、卵巢囊腫、帶下病等婦科頑疾有很好的療效。方法：
炒萊菔籽150g、炒蘇子150g、炒白芥子100g，在藥店打成細粉。每次服用5g，一天三次，服用一個月為一療程。用開水沖服。
★3、承山穴是去濕大穴
承山穴是祛除人體濕氣的最好的穴位，其效果跟薏米紅豆粥有異曲同工之妙。
顧名思義，承山就是承受一座山，山，就是我們的人體，人站著的時候，小腿肚子會緊張，承山穴位置是筋、骨、肉的一個紐結，是最直接的受力點。山，還有一層意思，就是我們承受的壓力。當遇到潮濕或壓力時，按壓承山，它都會幫我們承擔壓力，緩解疲勞。
揉按承山時，開頭只能輕輕地按、輕輕地揉，以感覺到酸脹微痛為宜，慢慢地可以加重手法，在能保障效果的情況下，應該儘量把疼痛減到最小。也可以在每天早上起床時，將兩腿伸到床外，讓承山穴正好擱在床沿上，兩腿左右擺動，以按摩承山穴。
按承山穴，都會有明顯的酸脹痛感，這都是因為體內有濕的緣故；而按揉承山一段時間後，我們會感覺身上微微發熱，這就是膀胱經上的陽氣在起作用了，身上的濕邪，正隨著微微升高的體溫向外逃逸。
★4、煉站樁功：既可調動承山穴的能量，又沒有任何疼痛。
腳跟要稍稍抬起，重心要落在腳掌前2/3處，也就是湧泉穴上，這樣受力部位就會偏於兩腿前外側和小腿肚子，兩腿前外側受力，鼓動了多氣多血的足陽明胃經，能促進人體氣血的通暢；而腿肚子所受的力，正是作用於承山穴。所以，“抱住健康”也是在按揉承山穴，同樣能達到減緩疲勞，驅除體內寒濕的效果。
我們摸摸普通人的腿肚子，會感覺軟軟的，但如果練了一段時間站樁功，再摸腿肚子，你會發現變硬了，這就是“抱住健康”自動產生的，小腿不一定會加粗，但是會變得結實。腿肚子硬實了，全身的抗疲勞能力、自動去寒濕能力也就強了。
在臨床經常用雙承山配雙肩井，治療由疲勞引起的腰酸腿疼，有很好的效果。下班累了時，用這兩對穴位，可為自己消除疲勞。另外，游泳的時候，一些人的小腿肚子會抽筋，這是因為人在水裏感受了寒濕之邪，這時，只要趕緊揉一揉承山，抽筋的症狀就會緩解或者消失。
5、勤運動：
運動可以紓解壓力、活絡身體器官運作，加速濕氣排出體外。
現代人動腦多、體力消耗少，加上長期待在密閉空調內，很少流汗，身體調控濕度的能力變差。試試看跑步、健走、游泳、瑜珈、太極等“會流汗、有點喘”的運動，有助活化氣血循環，增加水分代謝。
6、熱薑汁發汗，在淋雨之後用可驅散身體濕氣，預防感冒；
7、赤小豆有利尿功效，冬瓜、蓮葉能消暑祛濕，扁豆則能健脾祛濕。多吃溫性補氣血的食物，如山藥，鱔魚，鵪鶉蛋，桂圓紅棗，蹄筋牛肉羊肉，魚類海蝦。
8、每天以熱水泡腳，要堅持，也可以去寒濕。
9、拔火罐：在受涼（受濕）部位拔火罐，止痛效果較好（可拔出濕氣溫）。
10、潮濕季節多吃川菜：可用它來化解體內的濕氣。
三、避免濕氣進入體內10法：
1、房間內的濕氣如果很重，建議多保持空氣流通，讓空氣帶走濕氣。地板濕了，立即拖幹，免得濕氣滯留。
如果外界濕氣也很重，可以打開風扇、空調，借助這些電器保持空氣的對流。
2、避開生冷：中醫認為生冷食物、冰品或涼性蔬果，會讓腸胃消化吸收功能停滯，不易無限量食用。如生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹調時加入蔥、薑，降低蔬菜寒涼性質。
3、少食甜膩食物：在濕氣如此重的環境中別吃傷脾胃的食物。比如，涼拌食品，冷飲。喜歡吃甜食的人也得禁禁口，因為“甜膩化濕”。
4、酒助濕邪，酒精少碰為好。
5、在外洗頭時，千萬不要用了洗髮精後濕頭髮按摩，這樣會使濕氣進入頭皮（要吹幹頭髮後再按摩）。
6、洗完澡（頭）後要充分擦幹身體水分；
7、儘量不要住地下室（潮氣重），熱天也不要直接睡地板。空氣中水分會下降且地板重，容易入侵體內造成四肢酸痛。最好睡在與地板有一定距離的床上。
8、潮濕下雨天減少外出。還要避免淋雨和涉水，別讓水分濕氣包裹你的身體（淋雨後要及時換上幹衣服）。
9、不要穿潮濕未幹的衣服、蓋潮濕的被子，也即被子（墊絮）要經常曬。
10、喝用蛇浸泡的酒（市場有賣）。
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